Dây chuyền sản xuất bánh quy , đúng như tên gọi, là một dây chuyền lắp ráp bánh quy hoàn chỉnh dưới sự hoạt động của một loạt máy móc làm bánh quy. Nó bao gồm một máy tạo hình bánh quy, lò nướng điện tuần hoàn không khí nóng kiểu đường hầm, máy rót dầu, máy tiện bột, dây chuyền làm mát, máy hoàn thiện bánh quy, máy làm bánh sandwich, bàn đóng gói, v.v.
Dây chuyền sản xuất bánh quy tự động áp dụng điều khiển điều chỉnh tốc độ vô cấp, có mức độ tự động hóa cao và chất lượng ổn định. Máy in que giòn bánh quy có thể tạo thành các loại bánh quy mềm (bánh quy mỡ) khác nhau theo các khuôn khác nhau. Máy in bánh quy giòn chủ yếu được sử dụng để in cuộn và nhả khuôn bánh quy giòn. Máy ép bánh quy cuộn bột được chuẩn bị bằng máy trộn bột để tạo thành các khuôn bánh quy có hình dạng và trọng lượng khác nhau. Máy in que làm bánh quy giòn có cấu trúc đơn giản, dao chia được trang bị một thiết bị điều chỉnh, có thể điều chỉnh vị trí.
Công việc bảo trì dây chuyền sản xuất bánh quy tự động bao gồm: bảo trì hàng ngày, bảo trì thường xuyên và bảo trì đặc biệt. Bảo trì thường xuyên có thể được chia thành ba loại: bảo trì chính, bảo trì thứ cấp và bảo trì cấp ba. Bảo trì đặc biệt có thể được chia thành bảo trì theo mùa và bảo trì ngoài dịch vụ.
Việc bảo trì hàng ngày của dây chuyền sản xuất bánh quy tự động chủ yếu tập trung vào việc làm sạch, bôi trơn, kiểm tra và siết chặt. Việc bảo trì định kỳ phải được thực hiện theo yêu cầu trong và sau khi vận hành máy.
1. Công việc bảo trì cấp một được thực hiện trên cơ sở bảo trì hàng ngày.
Nhiệm vụ chính của dây chuyền sản xuất bánh quy tự động là bôi trơn, siết chặt và kiểm tra tất cả các bộ phận liên quan cũng như làm sạch chúng.
2. Công tác bảo trì thứ cấp tập trung vào việc kiểm tra, điều chỉnh.
Cụ thể là kiểm tra động cơ, bộ ly hợp, hộp số, bộ phận truyền động, bộ phận lái và phanh.
3. Bảo trì ba cấp độ tập trung vào việc phát hiện, điều chỉnh, loại bỏ các mối nguy hiểm tiềm ẩn và cân bằng sự hao mòn của các bộ phận khác nhau.
Kiểm tra chẩn đoán và kiểm tra tình trạng là cần thiết đối với các bộ phận ảnh hưởng đến hiệu suất của thiết bị và những bộ phận có dấu hiệu hỏng hóc, sau đó là thay thế, điều chỉnh và khắc phục sự cố cần thiết.
Bảo trì theo mùa đề cập đến việc kiểm tra và bảo trì hàng năm hệ thống điện, hệ thống vận chuyển, hệ thống nén khí, hệ thống điều khiển và các bộ phận khác của máy móc và thiết bị đóng gói trước mùa hè và mùa đông.
Ngừng kích hoạt bảo trì có nghĩa là khi máy móc, thiết bị đóng gói cần ngừng hoạt động trong một thời gian do yếu tố thời vụ, thì phải thực hiện các công việc vệ sinh, phẫu thuật thẩm mỹ, so khớp, chống ẩm, chống ăn mòn và các công việc khác.
Cho dù hiệu suất của thiết bị cơ khí có tốt đến đâu thì cũng cần phải bảo trì thường xuyên trong thời gian dài để hoạt động sản xuất tốt hơn và vận hành thiết bị thuận tiện hơn.
