Trong những năm gần đây, dưới sự hướng dẫn của các chính sách và hướng dẫn của đất nước nhằm tăng cường quản lý an toàn thực phẩm cũng như dưới sự giám sát và hướng dẫn của các cơ quan chính phủ liên quan, khái niệm và nhận thức về an toàn thực phẩm của ngành đã không ngừng được nâng cao. Nó đã trở thành sự đồng thuận của ngành để cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm bánh quy an toàn và chất lượng cao.
Những thách thức mà ngành phải đối mặt
Cạnh tranh thương hiệu để cải tiến công nghệ
Trong hai năm qua, khi đất nước tăng cường hơn nữa việc giám sát an toàn thực phẩm hàng ngày, ngành công nghiệp bánh quy chú trọng đến an toàn thực phẩm và nhận thức về rủi ro đã tăng lên chưa từng có. Tuy nhiên, do trong ngành vẫn còn nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ nên các doanh nghiệp này có chuyên môn kỹ thuật chuyên sâu. Đội ngũ nhân viên tương đối ngắn, chất lượng tổng thể của nhân viên tương đối thấp, cơ sở vật chất nhà máy và môi trường sản xuất tương đối kém, thiết bị sản xuất và trình độ thử nghiệm tương đối lạc hậu. Do đó, vẫn còn một khoảng cách nhất định trong việc kiểm soát nguyên liệu thô, quản lý sản xuất và nhiều khía cạnh khác, việc sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng cách và các vấn đề bất hợp pháp như bổ sung cũng thỉnh thoảng xảy ra. Mặc dù sự tiến bộ của ngành là rõ ràng nhưng tình hình an toàn thực phẩm vẫn còn nghiêm trọng và vẫn còn một chặng đường dài để đạt được sự quản lý tiêu chuẩn trong toàn ngành.
Hiện nay, doanh nghiệp vừa và nhỏ vẫn chiếm phần lớn trong số doanh nghiệp công nghiệp. Nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ này có trình độ quản lý và công nghệ thấp, tương đối thiếu nhân tài, chi phí sản xuất tiếp tục tăng, chất lượng sản phẩm không được đảm bảo một cách đáng tin cậy, nhận thức về thương hiệu thấp, chủng loại sản phẩm và tỷ suất lợi nhuận thấp. Ngoài ra, các doanh nghiệp nhỏ có xếp hạng tín dụng thấp, khó khăn về tín dụng và luôn không đủ vốn. Nhiều yếu tố trên đã hạn chế nghiêm trọng khả năng đổi mới và phát triển của doanh nghiệp.
Với sự phát triển của xã hội và sự ảnh hưởng của các yếu tố như tình hình an toàn thực phẩm trong những năm gần đây, khái niệm tiêu dùng hàng hiệu ngày càng trở nên phổ biến. Các thương hiệu nổi tiếng quốc tế và các công ty đa quốc gia lớn đang ngày càng quan tâm và đầu tư vào thị trường Trung Quốc. Cạnh tranh thị trường Quyền lực ngày càng gia tăng, đối với một số lượng lớn doanh nghiệp tư nhân vừa và nhỏ, mâu thuẫn giữa tiêu thụ thương hiệu và trau dồi thương hiệu ngày càng trở nên rõ ràng.
Phân tích xu hướng phát triển ngành
Tập trung thị trường cải thiện chất lượng
Các công ty nước ngoài và Hồng Kông, Đài Loan vẫn chiếm vị trí dẫn đầu ở thị trường trung cấp đến cao cấp, dẫn đầu ngành. Các doanh nghiệp trong nước dù có nhiều điểm sáng nhưng vẫn gặp khó khăn lớn nếu muốn vượt qua nút thắt, đạt được sự phát triển nhảy vọt.
Trong những năm gần đây, vẫn còn nhiều điểm sáng trong sự phát triển của doanh nghiệp tư nhân trong nước, khả năng cạnh tranh ngày càng tăng. Trong vài năm tới, các doanh nghiệp tư nhân sẽ tiếp tục là lực lượng chủ lực trên thị trường bánh quy cấp thấp ở nước ta. Nhưng đồng thời, chúng ta cũng nên thấy rằng so với các công ty đa quốc gia nước ngoài, vẫn còn những khoảng cách lớn về mọi mặt, đặc biệt là trong đào tạo và sử dụng nhân tài, quản lý doanh nghiệp, phát triển và tiếp thị sản phẩm mới, v.v. . Vì vậy, các công ty bánh quy trong nước muốn vượt qua nút thắt và đạt được sự phát triển nhảy vọt, chúng ta vẫn cần nỗ lực không ngừng và chặng đường còn dài.
Doanh nghiệp tư nhân lớn và vừa cùng tồn tại với rủi ro và cơ hội. Tăng cường tính tự giác, kiên định hướng tới con người và hướng tới quản lý chuẩn hóa là con đường duy nhất cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Kể từ khi cải cách và mở cửa, các doanh nghiệp tư nhân trong ngành bánh quy trong nước đã phát triển từ nhỏ đến lớn, từ nhỏ đến lớn, từ yếu đến mạnh. Giờ đây, họ đã trở thành lực lượng chính cung cấp các sản phẩm cấp thấp trong ngành bánh quy và một số công ty có đủ thế mạnh để tác động đến thị trường cao cấp. Các doanh nghiệp tư nhân đã viết nên một chương không thể xóa nhòa cho sự phát triển và tiến bộ của ngành bánh quy nước ta. Nhưng hiện nay, trước tình hình kinh tế chung suy thoái và sự chèn ép của các thương hiệu mạnh nước ngoài, tình hình phát triển không mấy khả quan. Không ít công ty bánh quy tư nhân gặp khó khăn trong hoạt động. Việc tăng cường khả năng chống lại rủi ro của doanh nghiệp là vô tận.
Hiện nay, điều kiện sản xuất của hầu hết các doanh nghiệp tư nhân vừa và lớn trong ngành bánh quy đã được cải thiện rất nhiều. Mặc dù vẫn còn một khoảng cách nhất định giữa phần cứng sản xuất và các công ty đa quốc gia, nhưng đó không phải là vấn đề lớn. Vấn đề chính là còn khoảng cách lớn hơn trong việc giới thiệu, đào tạo và sử dụng nhân tài cũng như trong phát triển sản phẩm và hiệu ứng thương hiệu. Các doanh nghiệp tư nhân nên tập trung nuôi dưỡng một nhóm tinh hoa xương sống tự hào về công ty, cùng tồn tại và phát triển cùng công ty, chỉ bằng cách này họ mới có thể tìm kiếm sự phát triển để tồn tại, trau dồi thương hiệu của mình trong phát triển và thực hiện phát triển bền vững.
Phương thức cạnh tranh trong ngành sẽ dần dần hợp nhất từ cạnh tranh một sản phẩm sang hoạt động vốn và các phương pháp khác, và mức độ tập trung của ngành sẽ tăng dần.
Những năm gần đây, xu hướng mua bán, sáp nhập và hội nhập trong ngành bánh quy trong nước ngày càng trở nên rõ ràng. Với sự gia tăng cạnh tranh thị trường trong ngành bánh quy và sự phát triển kinh tế trong nước và quốc tế chậm lại, quy mô và hiệu ứng thương hiệu của các doanh nghiệp trở nên thuận lợi hơn. Trong tương lai, sẽ có thêm nhiều công ty bánh quy quy mô vừa và nhỏ buộc phải tổ chức lại hoặc đóng cửa. Các doanh nghiệp có vốn nước ngoài và doanh nghiệp tư nhân có quy mô nhất định sẽ đẩy nhanh tốc độ phát triển trong cạnh tranh, mức độ tập trung thị trường sẽ tiếp tục gia tăng. Tuy nhiên, dự kiến sẽ không xảy ra tình trạng độc quyền, trong đó một số rất ít nhà sản xuất độc quyền thị trường trong thời gian dài.
Cạnh tranh trong ngành đã thay đổi từ cạnh tranh trực tiếp trên thị trường sang cạnh tranh đa dạng, chẳng hạn như hoạt động sử dụng vốn của các công ty hùng mạnh trực tiếp mua lại hoặc nắm giữ các công ty khác. Trong tương lai, mức độ tập trung của ngành công nghiệp bánh quy của Trung Quốc sẽ tăng dần và hoạt động sẽ có trật tự hơn.
Chiến lược ứng phó nút thắt mang tính đột phá của ngành
Cuộc thi tài năng quản lý sáng tạo
Nhằm mục đích phát triển ngành bánh quy nước ta trong những năm gần đây, các chuyên gia gợi ý rằng, trước hết phải chú ý đến việc giới thiệu và đào tạo nhân tài. Việc nâng cấp môi trường sản xuất, thiết bị chỉ là mắt xích cơ bản nhất trong quá trình nâng cấp của doanh nghiệp. Nâng cấp nhân tài là nâng cấp thực sự của một doanh nghiệp. Xây dựng đội ngũ quản lý và sản xuất xuất sắc là nền tảng cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Thứ hai, tập trung xây dựng thương hiệu và nâng cao giá trị sản phẩm. Tiêu dùng thương hiệu dần trở thành xu hướng tiêu dùng chủ đạo của thị trường, thương hiệu là nền tảng cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Thứ ba, thực hiện chiến lược quản lý được tiêu chuẩn hóa. Doanh nghiệp tư nhân phải có nhận thức sâu sắc về khủng hoảng, từng bước nâng cao chất lượng người quản lý, nâng cao tiêu chuẩn quản lý và hướng tới quản lý tiêu chuẩn hóa. Quản lý tiêu chuẩn hóa là con đường duy nhất cho chiến lược nhân tài của doanh nghiệp và phát triển bền vững. Thứ tư, chú ý đến việc lập kế hoạch và sử dụng vốn, đề phòng những rủi ro không chắc chắn do tỷ lệ nợ quá cao gây ra.
Trong hai năm qua, sự phát triển kinh tế của nước tôi đã bước vào trạng thái bình thường mới từ tăng trưởng tốc độ cao đến tăng trưởng tốc độ trung bình cao. “Bình thường mới” là nhận định mới do Trung ương Đảng đưa ra nhằm tìm hiểu một cách khoa học tình hình hiện nay, nghiên cứu, đánh giá chính xác các xu hướng trong tương lai và đưa ra nhận định mới dựa trên đặc điểm mới, xu hướng phát triển kinh tế mới. Hiểu được trạng thái bình thường mới, thích ứng với trạng thái bình thường mới và dẫn dắt trạng thái bình thường mới là logic chung cho sự phát triển kinh tế nước ta hiện tại và tương lai. Đó cũng là vấn đề cốt lõi mà tất cả các đồng nghiệp trong ngành bánh quy cần không ngừng học hỏi và thấu hiểu.
Hiện nay, nền tảng ngành bánh quy nước ta tương đối vững chắc, xu hướng phát triển vẫn được duy trì. Miễn là chúng tôi luôn đề cao triết lý kinh doanh liêm chính, trong tình hình kinh tế bình thường mới và an toàn thực phẩm mới, chúng tôi sẽ chú ý và thực hiện nghiêm túc các tiêu chuẩn, chính sách và quy định liên quan một cách đều đặn và đều đặn. Ngành có thể phát triển lành mạnh và bền vững.
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html
