Tự động máy làm bánh quy có chức năng tự động nhiệt độ không đổi, nướng tự động, vận chuyển tự động, đổ dầu tự động và làm mát tự động. Độ dày của bánh quy có thể được điều chỉnh tùy ý, và việc vận chuyển cơ học có thể điều chỉnh tốc độ vô cấp, nhanh hay chậm và có chức năng tự động tắt nguồn do rò rỉ. Với đầu đa năng, bạn có thể sản xuất các loại bánh quy dai và giòn, tùy theo lựa chọn.
Trong số các loại dầu dùng làm bánh quy, dầu thực vật thông thường tương đối tốt, trong khi dầu động vật như mỡ động vật, mỡ lợn, bơ và các chất béo bão hòa khác có hàm lượng cao hơn và giá trị thấp hơn một chút, trong khi “rút ngắn” và “bơ thực vật” chứa axit béo chuyển hóa. , "hydro hóa". Dầu thực vật" là loại ít tốt cho sức khỏe nhất.
Đối với đường, dù là đường cát trắng hay xi-rô glucose, hay xi-rô maltose, "xi-rô tinh bột", "xi-rô ngô", chúng đều là những monosacarit chứa năng lượng và có tác dụng như nhau đối với sức khỏe.
Các thành phần bánh quy cũng nên được xem xét. Tất cả các loại hương vị về cơ bản đều đến từ hương vị và màu sắc, và có rất ít thành phần trái cây thực sự được thêm vào. Để thuận tiện cho việc bảo quản, sô cô la không nhất thiết phải là sô cô la được làm bằng bơ ca cao thật mà có thể là sô cô la giả có độ tan chảy cao được làm bằng chất thay thế bơ ca cao, có xu hướng chứa axit béo chuyển hóa.
Quy trình làm bánh quy tốt cho sức khỏe bằng máy làm bánh quy tự động
Quy trình chuẩn bị nguyên liệu như sau:
1. Làm tan chảy bơ ở nhiệt độ phòng và đánh bằng máy đánh trứng.
2. Cho đường vào bơ ba lần, đánh đều.
3. Thêm trứng đánh bông, thêm bột vani vào và đánh đều
4. Rây bột mì ít bột vào bơ đã đánh bông, thêm một thìa nhỏ bột nở, dùng dao cao su cắt và đảo đều, không tạo thành hình tròn vì khoanh tròn sẽ làm bánh không được giòn.
5. Cho nguyên liệu đã chế biến vào máy làm bánh quy tự động. Máy hoạt động trong một gói từ tạo hình, nướng bánh, phun dầu, làm mát và các quy trình khác, tiết kiệm thời gian, công sức và hiệu quả sản xuất cao.
