Ưu điểm và nhược điểm của khuôn bánh

Với sự xuất hiện ngày càng nhiều các lớp dạy làm bánh và thợ làm bánh, việc làm bánh tại gia đình đã trở thành một trào lưu. Nhiều người mới tiếp xúc thường chú trọng đến nguyên liệu trong quá trình làm bánh mà bỏ qua việc lựa chọn khuôn mẫu có thể khiến sản phẩm cuối cùng không đạt yêu cầu. máy làm bánh cupcake công nghiệp là một công cụ quan trọng để nướng bánh. Việc mua chúng là một kiến ​​​​thức lớn.

Bất kể chất liệu của khuôn bánh là gì, đều có khuôn đặc và khuôn đáy sống. Đáy khuôn dưới là một lớp màng có thể tự do nạp và dỡ. Khi làm nhiều bánh thì bóc mặt bên ra khỏi khuôn và nhẹ nhàng phủ lên mặt dưới để nhả khuôn ra, rất tiện lợi.

Khuôn đặc đúng như tên gọi, đáy cố định, không thể di chuyển, toàn bộ khuôn là một. Nói chung thích hợp cho bánh nướng trong bồn nước. Vì đáy được cố định nên khuôn có thể được đặt trực tiếp vào nước. Nếu khuôn dưới theo phương pháp cách thủy thì dù có bọc giấy thiếc cũng có thể bị rò rỉ nước.

Ngay cả khi không bị rò rỉ nước, đặc tính cách nhiệt và dẫn nhiệt của lá thiếc rất có thể khiến đáy bánh bị ướt và không dễ nấu chín. Nói chung, khuôn đáy thích hợp hơn để làm bánh bão, xốp và các loại bánh khác không dễ lấy khuôn, đồng thời khuôn đặc thích hợp làm các loại bánh phô mai, bánh sữa chua và các loại bánh tắm nước khác.