Đặc tính chất lượng sản phẩm Đặc tính chất lượng của sản phẩm máy móc thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng ứng dụng hoặc khả năng ứng dụng của sản phẩm.
Một máy thực phẩm phức tạp hơn có thể bao gồm nhiều bộ phận và mỗi bộ phận chứa nhiều đặc tính chất lượng. Nếu giá trị của từng đặc tính chất lượng vượt quá giới hạn quy định sẽ có tác động khác nhau đến chất lượng sản phẩm. Có một số đặc tính chất lượng tuy không đáp ứng được yêu cầu của quy định thiết kế nhưng chỉ ảnh hưởng nhẹ đến chức năng của sản phẩm; trong khi các đặc tính chất lượng khác không đạt, nếu không đáp ứng yêu cầu có thể gây tổn hại đến an toàn cá nhân và an toàn thực phẩm, hoặc không tiếp đất có ảnh hưởng xấu đến chức năng của sản phẩm. Nếu những đặc tính chất lượng này được nắm vững tại thời điểm thiết kế thì có thể sử dụng các phương pháp thiết kế, phương pháp kiểm soát và phương pháp thử nghiệm phù hợp để giải quyết các rủi ro liên quan.
Vì vậy, trong quy trình sản xuất máy móc thực phẩm phải có thông tin quan trọng về các yêu cầu chất lượng như an toàn, sức khỏe, chức năng, v.v. Ngoài ra, bằng cách phân loại tầm quan trọng của các đặc tính chất lượng của các sản phẩm máy móc thực phẩm và chuyển chúng đến các bộ phận quy trình, sản xuất, kiểm tra và mua sắm, các bộ phận này đang lập kế hoạch quy trình, kế hoạch kiểm soát chất lượng sản xuất, kế hoạch kiểm soát chất lượng quy trình, chuẩn bị kiểm tra và kiểm tra. kế hoạch và mua hàng. Trong kế hoạch kiểm soát, các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát được thực hiện để đảm bảo khả năng áp dụng chất lượng của sản phẩm máy móc thực phẩm. Đây là phương pháp hoặc phương pháp kiểm soát phòng ngừa đối với chất lượng sản phẩm. Từ góc độ phát triển của ngành sản xuất máy móc thực phẩm, chất lượng sản phẩm của nó đã trải qua giai đoạn định hướng sản phẩm, định hướng sản xuất, định hướng bán hàng cho đến giai đoạn định hướng thị trường ngày nay.
Trong giai đoạn định hướng sản phẩm, chất lượng sản phẩm đề cập đến chức năng mà người thiết kế sản phẩm mong đợi, tức là tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sản phẩm là liệu có thể đạt được các yêu cầu chức năng mong đợi hay không; trong giai đoạn định hướng sản xuất, chất lượng sản phẩm có nghĩa là các thông số kỹ thuật của sản phẩm được đáp ứng. Nghĩa là, ngoài các yêu cầu về chức năng dự kiến, tiêu chí đánh giá chất lượng sản phẩm còn phải đáp ứng các yêu cầu về công năng đã quy định; trong giai đoạn định hướng bán hàng, ngoài việc sản phẩm đáp ứng các thông số kỹ thuật, chất lượng sản phẩm còn bao gồm một loạt các biện pháp đảm bảo chất lượng, chẳng hạn như Đạt được “ba đảm bảo” cho sản phẩm; Trong định hướng thị trường ngày nay, chất lượng sản phẩm được định nghĩa là “tập hợp các đặc tính nội tại của sản phẩm đáp ứng yêu cầu của người sử dụng và những người hưởng lợi khác”, và các đặc tính chất lượng sản phẩm của nó đề cập đến lợi ích từ người sử dụng và những người khác. Các đặc tính nội tại của sản phẩm bắt nguồn từ các yêu cầu là một phần của quá trình hình thành sản phẩm. Do đó, chất lượng của các sản phẩm máy móc thực phẩm được đề cập ngày nay đề cập đến khả năng đáp ứng nhu cầu của người sử dụng và những người thụ hưởng khác về mọi mặt như chức năng sản phẩm, hiệu suất kỹ thuật, an toàn và sức khỏe, độ tin cậy, khả năng thích ứng và tính kinh tế. Có thể thấy, cùng với sự phát triển của công nghệ công nghiệp và sự nâng cao năng suất, định nghĩa về chất lượng sản phẩm không ngừng được mở rộng.
