Thị phần bánh quy trong ngành đồ ăn nhẹ nội địa ở nước tôi và quy mô sản xuất bánh nướng, kẹo đã vượt quá 100 tỷ đồng. Dưới nền tảng thị trường rộng lớn như vậy, dây chuyền sản xuất bánh quy và thiết bị làm bánh quy dần dần nhận được sự quan tâm của người dân và nhà sản xuất.
Là một loại thực phẩm có cảnh đa chức năng, bánh quy vẫn còn nhiều dư địa để phát triển xét từ góc độ xu hướng phát triển lâu dài.
Các loại bánh quy rất phong phú, có độ dai, giòn, nhân, bánh xốp,… nhưng dây chuyền sản xuất bánh quy được thực hiện trong quá trình sản xuất và mỗi loại dây chuyền sản xuất có sự khác biệt khác nhau, chẳng hạn như bánh quy Wei The. dây chuyền sản xuất, dây chuyền sản xuất bánh quy giòn, dây chuyền sản xuất bánh quy nước tương và dây chuyền sản xuất bánh quy cứng đều có những khác biệt cơ bản về công nghệ.
Hãy lấy bánh nước tương làm ví dụ. Loại bánh quy này dễ bẻ và khó làm bằng tay hơn. Vì vậy, khâu chế biến tốt nhất bằng dây chuyền đóng vai trò quyết định đến hương vị của thành phẩm. Ngoài ra, mức độ tự động hóa của thiết bị sản xuất bánh quy hiện nay khá cao. Sản xuất hoàn toàn tự động có thể đạt được.
Ví dụ, dây chuyền sản xuất bánh nước tương do các doanh nghiệp máy móc thực phẩm sản xuất có thể sản xuất các loại sản phẩm bánh quy khác nhau bằng cách kết hợp tùy ý các thiết bị khác nhau, tháo rời hoặc thay đổi khuôn và công thức chế biến theo yêu cầu địa điểm của người dùng và yêu cầu quy trình bánh quy. Chỉ có dây chuyền sản xuất bánh nước tương mới có thể sản xuất bánh gạo phồng, khối vị gà thơm lúa mì, lúa mì nướng, bánh gạo kẹp và các loại khác.