Bánh quy soda: ít cellulose, vitamin B đã biến mất
Bánh quy soda chứa ít đường và dầu, và được thêm vào với men. Họ có một hương thơm độc đáo của các sản phẩm lên men. Chúng thường được coi là bổ dưỡng nhất trong bánh quy, và chúng cũng được nhiều người sử dụng làm bữa sáng. Nhưng đây không phải là trường hợp. Để làm cho bánh quy đạt đến hiệu ứng lớp, baking soda sẽ được thêm vào. Baking soda sẽ làm giảm các vitamin B trong bột, và thậm chí làm cho chúng biến mất.
Cookies: đường cao, chất béo cao, protein thấp
Đường và chất béo trong bánh quy cao hơn các loại bánh quy khác. Một cookie nhỏ thường có nhiều calo hơn một cốc nước ép dâu tây! Nguyên liệu thô cho bánh quy giòn hơn là "bột gluten thấp", là bột mì có ít protein hơn. Loại bánh quy này không có nhiều protein như bánh mì hấp.
Bánh quy Wafer: Cấu trúc mật độ thấp, mật độ thấp, không dễ chú ý nếu bạn ăn quá nhiều
Khác với bánh quy khác, bánh quy wafer chủ yếu được làm từ bột kê (bột gạo nếp) và tinh bột, ít bổ dưỡng hơn một chút so với bột trắng tinh chế. Nhưng hàm lượng chất béo bơ trong các tấm wafer rất cao, trung bình 60 calo mỗi miếng và mật độ thấp, và nó không đầy đủ để ăn, vì vậy không dễ chú ý nếu bạn ăn quá nhiều.
Bánh quy bánh sandwich: "Trái tim" là tổng hợp phụ gia, không có nguyên liệu trái cây
Bánh quy bánh sandwich là các sản phẩm bánh sandwich trong đó đường, chất béo hoặc mứt được thêm vào giữa hai bánh quy làm nguyên liệu chính. "Trái tim" trong bánh quy bánh sandwich sử dụng các chất phụ gia để theo đuổi hương vị và màu sắc, thường là hương vị và màu sắc, và rất ít vật liệu trái cây thực sự được thêm vào. Mặc dù các chất phụ gia không nhất thiết có hại, nhưng chúng không mang lại dinh dưỡng và có thể không tốt như bánh quy đơn giản. .
Bánh quy nguyên nhân: Cải thiện dinh dưỡng nhưng cũng tăng lượng chất béo
Bánh quy nguyên hạt với hàm lượng cellulose cao hơn có hương vị cellulose kém. Để bù đắp cho hương vị, các nhà sản xuất thường thêm rất nhiều dầu vào bánh quy, dẫn đến hàm lượng dầu cao hơn. Nhưng nếu cái gọi là nguyên hạt, bột yến mạch, lúa mạch đen, bánh quy năm hạt và các nguyên liệu thô khác được quảng cáo trên bao bì xếp hạng một số ít trong danh sách thành phần, chúng có thể không phải là bánh quy ngũ cốc thật.
Bánh quy cứng: Ít chất béo
Bánh quy cứng có ít chất béo hơn so với các bánh quy khác. Thêm trứng và đường vào bánh quy khó khăn cao cấp để cải thiện dinh dưỡng và hương vị tốt hơn.
Bánh quy giòn: Có các chất dinh dưỡng, nhưng nhiều chất béo hơn
Bánh quy giòn đã cải thiện dinh dưỡng so với bánh quy khó khăn thông thường. Nói chung, số lượng vật liệu phụ trợ thích hợp nên được thêm vào, chẳng hạn như các sản phẩm sữa, trứng, mật ong và các chất dinh dưỡng khác, nhưng có nhiều chất béo hơn.
Bánh quy nén: Kết cấu dày đặc hơn, chống đói
Bánh quy nén đặc biệt phù hợp như thức ăn lưu trữ để đi du lịch, chèo thuyền và leo núi. Mặc dù bánh quy cũng được làm bằng bột mì, kết cấu tương đối chặt, việc sử dụng các chất phồng làm giảm hàm lượng nước và không dễ để hấp thụ nước, do đó các thành phần hoạt động trong bánh quy có cùng một khối lượng, do đó nó có khả năng chống đói hơn.
