Bánh quy bắt nguồn từ Pháp. Nó được nướng với bột và nước hoặc sữa mà không có men. Nó có thể được sử dụng làm thức ăn lưu trữ để đi du lịch, chèo thuyền và leo núi. Nó cũng rất thuận tiện và phù hợp cho các nhân viên quân sự trong chiến tranh.
Một ngày nọ vào những năm 1850, ở Vịnh Bis, Pháp, những cơn gió mạnh đã khiến một chiếc thuyền buồm Anh chạy mắc cạn. Các phi hành đoàn đã trốn thoát đến một hòn đảo không có người ở. Sau khi gió dừng lại, mọi người quay trở lại thuyền để tìm thức ăn, nhưng bột, đường và bơ trên thuyền đều được ngâm trong nước. Họ phải lấy bột ngâm trở lại hòn đảo và nhào chúng thành những quả bóng nhỏ và nướng chúng. Ăn sau. Bột nướng là lỏng lẻo và giòn và có vị ngon. Để thoát khỏi mối nguy hiểm này, sau khi trở về Anh, phi hành đoàn đã sử dụng phương pháp tương tự để nướng và ăn bánh quy nhỏ, và đặt tên cho những chiếc bánh quy nhỏ này theo tên của vịnh "Vịnh Bis". Đây là nguồn gốc của bánh quy.
Các loại bánh quy
1. Bánh quy sô cô la Timtam, đây là bánh quy wafer quốc gia Úc, chất lượng này cũng rất cao. Bánh quy này vẫn rất phổ biến trên toàn thế giới.
2. Cookies, Cookie, có nguồn gốc từ phiên âm Hồng Kông của Cookies tiếng Anh, có nghĩa là "Bánh nhỏ" đã được Iran phát minh trước đó. Vào những năm 1980, bánh quy được giới thiệu đến Trung Quốc từ châu Âu và Hoa Kỳ, và ở Hồng Kông vào đầu thế kỷ 21, Macau, Đài Loan và những nơi khác đã lên đường, sau đó là sự nổi tiếng liên tục.
3. Bánh quy wafer là một loại món tráng miệng. Nó được làm bằng bột mì (hoặc bột gạo nếp) và tinh bột làm nguyên liệu chính, được thêm vào với chất nhũ hóa, chất làm men và các vật liệu phụ trợ khác, và được làm thành các mảnh hoặc hình dạng xốp sau khi trộn bột, đổ và nướng. , Hai hoặc nhiều lớp bánh quy với các vật liệu làm đầy như đường và dầu mỡ được thêm vào giữa các lát cắt hoặc ở giữa hình dạng. 
