Kỹ năng làm bánh của máy làm bánh nhỏ là gì

Khéo léo sử dụng nhiệt thải của bánh, nói chung bánh nướng rất dễ bị cháy, điều này chủ yếu là do bánh được sử dụng ở rìa nhiệt. Khi bánh có vẻ chưa chín, hơi nóng ở mặt bánh có thể tiếp tục làm chín phần giữa. Nên Dây chuyền sản xuất bánh có thể tắt sau khi bánh đã chín. Để bánh trong lò khoảng một tiếng đồng hồ để bánh không bị cháy và xẹp.

Thật khó để tưởng tượng nướng trong nước và nướng trong nước. Nếu bạn muốn nướng bánh đều và bề mặt không bị nhão thì cách hiệu quả là nướng trong nước. Hãy tìm một chiếc tô nướng lớn hơn, cho nước sôi vào rồi cho bánh vào tô nướng. Điều này có thể làm loãng sự thoát hơi nước và làm sôi bánh.

Khi bạn cho phô mai vào bánh và làm bánh phô mai, đừng sử dụng phô mai đã khử chất béo, cho dù bạn đang làm bánh phô mai Ý hay bánh phô mai truyền thống. Chọn phô mai ít béo hoặc gầy. Có thể làm cho bánh không cố định. Cũng không sử dụng phô mai tẩm bột thay vì phô mai cứng. Điều này cũng không cho phép bánh nổi lên.

Kem phô mai nên được sử dụng ở nhiệt độ phòng trước khi trộn để làm kem và phô mai, sau đó kem và phô mai nên được đặt ở nhiệt độ phòng trước khi trộn, nếu không sẽ có một miếng bánh bên trong bánh nướng. Bạn cũng có thể dễ dàng lạm dụng nó với phô mai kem lạnh. Quá nhiều không khí trong hỗn hợp bánh có thể gây ra các bong bóng nhỏ trên bề mặt bánh. Nói chung, phô mai kem được khuấy riêng.

Trước khi trộn trứng, bạn cũng nên để trứng ở nhiệt độ phòng trước khi trộn, không nên đợi đến khi cần sử dụng. Khi thêm trứng, hãy thêm từng quả một. Thêm cái này vào mỗi cái rồi thêm cái kia. Khi trộn nguyên liệu nhớ cạo lớp kem ra khỏi thành bát để khuấy đều.