An toàn là điều tối quan trọng khi vận hành máy thực phẩm để ngăn ngừa tai nạn và thương tích. Dưới đây là một số biện pháp phòng ngừa an toàn chung cần tuân theo khi sử dụng các loại máy thực phẩm :
Đọc Hướng dẫn sử dụng: Luôn đọc và hiểu hướng dẫn sử dụng đi kèm với máy thực phẩm. Điều này sẽ cung cấp các hướng dẫn và hướng dẫn an toàn cụ thể cho máy đó.
Kiểm tra máy: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra máy xem có dấu hiệu hư hỏng hoặc hao mòn nào không. Không sử dụng máy nếu bạn tìm thấy bất kỳ bộ phận nào bị hư hỏng.
Mặc trang phục phù hợp: Tránh mặc quần áo rộng, trang sức hoặc phụ kiện có thể vướng vào các bộ phận chuyển động của máy. Sử dụng trang phục nhà bếp phù hợp, chẳng hạn như tạp dề và giày kín mũi.
Buộc tóc dài ra sau: Nếu bạn có mái tóc dài, hãy buộc lại để tránh bị kẹt vào máy.
Sử dụng thiết bị an toàn: Khi vận hành một số máy móc nhất định, như máy xay thịt hoặc máy thái thịt, hãy cân nhắc sử dụng găng tay an toàn và kính bảo vệ mắt.
Giữ tay khô: Đảm bảo tay bạn khô khi xử lý máy thực phẩm. Độ ẩm có thể dẫn đến trượt hoặc nguy hiểm về điện.
Rút phích cắm khi không sử dụng: Luôn rút phích cắm của máy khi không sử dụng, đặc biệt là khi vệ sinh, thay phụ kiện hoặc thực hiện bảo trì.
Tránh quá tải: Tuân theo giới hạn công suất được khuyến nghị của máy. Quá tải có thể làm căng động cơ và gây ra tai nạn.
Sử dụng điện áp phù hợp: Đảm bảo rằng máy thực phẩm được cắm vào nguồn điện có điện áp chính xác và được nối đất đúng cách.
Giữ trẻ em tránh xa: Giữ trẻ em và vật nuôi tránh xa máy khi máy đang hoạt động. Cất giữ máy móc một cách an toàn ngoài tầm với của chúng.
Sử dụng máy trên bề mặt ổn định: Đặt máy trên bề mặt ổn định, bằng phẳng và không trơn trượt để tránh máy bị xê dịch trong quá trình vận hành.
Tắt trước khi điều chỉnh: Khi thực hiện điều chỉnh hoặc thay đổi phụ kiện, hãy tắt máy và rút phích cắm.
Cẩn thận khi xử lý các lưỡi dao sắc: Hãy thận trọng khi xử lý các lưỡi dao hoặc phụ kiện sắc bén và sử dụng các công cụ hoặc thiết bị bảo vệ an toàn do máy cung cấp.
Tránh vươn quá xa: Luôn sử dụng máy với tư thế thích hợp và tránh vươn quá xa. Sử dụng ghế đẩu nếu cần thiết để lên những nơi cao một cách an toàn.
Giữ ngón tay và bàn tay thông thoáng: Giữ ngón tay và bàn tay của bạn tránh xa các bộ phận chuyển động, chẳng hạn như lưỡi dao, dây đai hoặc bánh răng.
Giám sát máy: Ở gần máy khi máy đang hoạt động, đặc biệt đối với các máy cần được chú ý kỹ càng, chẳng hạn như nồi chiên ngập dầu.
Đợi máy nguội: Để máy nguội trước khi vệ sinh hoặc thực hiện bảo trì.
Tuân theo Nguyên tắc An toàn Thực phẩm: Nếu máy tiếp xúc với thực phẩm, hãy đảm bảo máy được làm sạch và vệ sinh đúng cách theo nguyên tắc an toàn thực phẩm.
Có bình chữa cháy: Đối với các máy móc liên quan đến nấu ăn hoặc sưởi ấm, hãy có bình chữa cháy bên cạnh và biết cách sử dụng.
Biết quy trình khẩn cấp: Làm quen với quy trình tắt khẩn cấp và vị trí các nút dừng khẩn cấp trên máy.
