Bạn có biết về bánh sandwich không? Bánh ban đầu tương tự như bánh mì, và người La Mã sẽ làm bánh bằng cách thêm các thành phần như trứng, bơ, mật ong, các loại hạt hoặc trái cây khô. Mặc dù không có hồ sơ rõ ràng về bánh sandwich hai lớp vào thời điểm đó, nhưng hình thức kẹp các thành phần khác trong bánh có thể đã có dạng phôi thai. Ví dụ, bánh mật ong Ai Cập cổ đại có thể đã được lấp đầy bởi những ngày và các loại hạt.
Dây chuyền sản xuất bánh sandwich hoàn toàn tự động nằm ở khả năng phá vỡ quá trình phức tạp để biến bánh sandwich thành bảy quy trình thông minh, không yêu cầu can thiệp thủ công trong suốt như một "robot nướng" được thiết kế chính xác:
Bột tiêm & đúc: Máy trộn trộn bột mì, trứng và các thành phần khác thành bột mịn ở tốc độ cao. Thông qua sự phối hợp của bộ nạp giấy và máy ép phun, bột được phân phối chính xác thành khuôn, hình thành ngay các cơ sở bánh đồng đều.
Nướng thông minh: Các đế bánh vào lò thông qua băng chuyền, trong đó hệ thống điều khiển nhiệt độ duy trì độ chính xác ± 1 ° C, đảm bảo thậm chí nướng và bánh vàng, hai lớp lông mịn.
Làm mát nhanh: Các bánh nướng được làm mát nhanh chóng trên băng tải để khóa độ ẩm và mùi thơm, chuẩn bị cho quá trình làm đầy.
Cắt tỉa tự động: Cánh tay robot tự động cắt các cạnh của các lớp bánh, đảm bảo mỗi cơ sở hoàn toàn bằng phẳng và mịn.
Bánh lật & làm đầy: Cơ chế lật làm biến các lớp bánh, trong khi máy làm đầy tiêm sô cô la, dâu tây hoặc các chất trám khác với độ chính xác milimet (lỗi kiểm soát âm lượng <5%).
Cá kẹp chính xác: Một lớp bánh khác được đặt chính xác trên làm đầy, và một máy ép cơ học nhẹ nhàng nén chúng để tạo thành một cấu trúc bánh sandwich được xác định rõ.
Nâng cấp linh hoạt: Đối với bánh sô cô la cao cấp, một máy phủ sô cô la có thể được tích hợp liền mạch. Điều này thêm một "áo choàng" sô cô la mượt thông qua việc đổ tự động, kiểm soát nhiệt độ và hóa rắn, tăng cường cả ngoại hình và hương vị.
