Các dây chuyền sản xuất bánh quy bao gồm một máy đúc bánh quy, lò nướng điện lưu thông không khí nóng loại đường hầm, máy phun nhiên liệu, máy quay, đường làm mát, máy hoàn thiện bánh quy, máy bánh sandwich bánh quy, bàn đóng gói và tương tự.
Toàn bộ dòng áp dụng điều khiển mô-đun CPU, ổ đĩa động cơ gắn ngược, cấu trúc nhỏ gọn và mức độ tự động hóa cao, từ cho ăn, ép ba mặt, hình thành, sàng, truyền tải, cạo và tái chế. Tất cả các tích hợp cơ điện như nướng, phun nhiên liệu và làm mát được tự động hoàn thành.
Nguyên liệu nguyên liệu chính của bánh quy là bột mì, và sau đó thêm đường, chất béo, trứng, sữa và các phụ kiện khác. Theo các công thức nấu ăn và quy trình sản xuất khác nhau, bánh quy ngọt có thể được chia thành hai loại: bánh quy cứng và bánh quy giòn. Các đặc điểm của bánh quy khó khăn là các ấn tượng chủ yếu là hoa lõm và bề mặt có lỗ kim. Bề mặt của sản phẩm là mịn và mịn, cấu trúc mặt cắt ngang được xếp lớp, và có một cảm giác giòn khi nhai, nhai và giòn là những đặc điểm độc đáo của nó.
Bánh quy độ dẻo dai thấp đường và chất béo. Nói chung, 30% lượng đường được sử dụng và lượng dầu được sử dụng là 20% hoặc ít hơn. Các đặc điểm của bánh quy giòn là các ấn tượng chủ yếu được chạm nổi, mô hình là hiển nhiên và cấu trúc là tốt, là 14% ~ 30% lượng bột. Một số sản phẩm đặc biệt với hương vị ngọt ngào và lỏng lẻo có thể được sử dụng tới 50%.
