Phương pháp hoạt động của máy làm bánh quy như sau

Phương pháp hoạt động của máy làm bánh quy được mô tả chi tiết. Máy làm bánh quy, từ cho ăn đến tạo hình, sấy khô, vận chuyển, phun dầu, làm mát, tái chế chất thải và tích hợp cơ và điện khác, đều được hoàn thiện tự động và có thể sản xuất tất cả các loại bánh quy hợp thời trang. Khi vận hành máy làm bánh quy hàng ngày, tôi hy vọng bạn có thể nắm vững các phương pháp và phương pháp cụ thể. Tiếp theo chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về máy làm bánh quy qua bài viết.

1. Sử dụng máy làm bánh quy để làm bánh quy. Bột phải quá mềm nhưng không quá mềm. Thật quá khó để vắt ra. Quá mềm không dễ hình thành. Công thức bí mật của một loại máy làm bánh quy đặc biệt có thể;

2. Các miếng hoa của máy làm bánh quy thường có cả hai mặt (có một số miếng có hai mặt giống nhau, không phân biệt được mặt trước và mặt sau), mặt được đánh dấu sẽ chạy về phía thùng đựng bánh quy, mặt còn lại đóng lại. nhẫn;

3. Chìa khóa để làm bánh quy là đánh bơ. Khi bơ đã đánh bông kỹ và cho nguyên liệu dạng bột vào thì phải dùng nạo cao su trộn đều. Nó không được trộn bằng tay. Vì điểm nóng chảy của bơ không muối đặc biệt thấp nên rất dễ bắt đầu. Sau khi bơ không muối tan chảy, khí bao bọc trong toàn bộ quá trình sẽ biến mất, bánh quy sẽ nhiều dầu và cứng, mùi vị sẽ bị sai lệch; bơ không muối không nên đánh. , Không nên cho quá nhiều nguyên liệu lỏng như trứng sống, kem tươi, sữa, v.v. cùng một lúc, nếu không việc tách nước và dầu chắc chắn sẽ không tốt. Đương nhiên, một khi xảy ra hiện tượng tách nước và dầu, bạn có thể cho một ít bột mì có hàm lượng gluten thấp vào và khuấy lại, tình trạng sẽ giảm bớt ở một mức độ nhất định. Tuy nhiên, trong khả năng có thể, không cần thiết phải tách nước và dầu, nếu không mùi vị sẽ bị giảm đi ở một mức độ nhất định;

4. Sau khi dùng thìa cho bột vào thùng đựng bánh quy, ấn nhẹ, đặt miếng hoa vào vòng kín, vặn vòng kín vào thùng đựng bánh quy, nhớ căn chỉnh và siết chặt cả hai đầu;

5. Bột bánh quy đã hoàn thành có thể được cho vào máy làm bánh quy ngay lập tức. Nếu vì lý do đặc biệt phải để đông lạnh trong tủ lạnh thì không cần phải đông lạnh càng lâu càng tốt. Vì nhiệt độ đông đặc của bơ không muối cũng thấp nên sẽ để lâu. Khi lấy ra và đun chảy sẽ cứng, bơ không ướp muối sẽ chuyển thành chất lỏng và mùi vị sẽ giảm đi.