Khi ngành chế biến thực phẩm tăng tốc đối với việc sản xuất thông minh và tinh chế, dây chuyền sản xuất cupcake quy mô lớn hoàn toàn tự động xác định lại các tiêu chuẩn sản xuất của ngành công nghiệp làm bánh với những thành tựu công nghệ đột phá. Dây chuyền sản xuất này, tích hợp các công nghệ tiên tiến, không chỉ đáp ứng nhu cầu sản xuất đa dạng mà còn đóng vai trò là động lực cốt lõi để nâng cấp ngành công nghiệp.
I. Lõi thông minh: Những đột phá sáng tạo của lò tuần hoàn khí nóng khí đốt
Lò lưu thông không khí nóng bằng khí đốt, "trái tim" của dây chuyền sản xuất, thể hiện sự khôn ngoan sáng tạo của nhóm Hengguang. Được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ thông minh AI, nó có nhiều bộ cảm biến nhiệt độ chính xác cao có thể theo dõi sự thay đổi nhiệt độ thời gian thực trong các khu vực khác nhau của lò. Thông qua các thuật toán học sâu, nó tự động điều chỉnh công suất đốt khí và đường lưu thông không khí nóng. Cho dù sản xuất bánh lòng đỏ trứng được phủ giòn hoặc bánh cupcake mịn, hệ thống này có thể kiểm soát chính xác nhiệt độ trong phạm vi chính xác 0,1 ° C theo đặc điểm sản phẩm, đảm bảo mọi sản phẩm nướng đều đạt được hương vị. Ngoài ra, thiết kế sưởi ấm mô -đun của lò hỗ trợ kiểm soát vùng độc lập, cho phép nướng đồng thời nhiều loại sản phẩm và tăng cường đáng kể hiệu quả sản xuất.
Ii. Sản xuất linh hoạt: Ứng dụng Agile của hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động
Dây chuyền sản xuất được trang bị hệ thống điều khiển tự động cấp công nghiệp cho phép lập lịch thông minh trên tất cả các quy trình sản xuất. Trong quá trình định hình, công nghệ nhận dạng hình ảnh 3D hợp tác với cánh tay robot để tự động xác định hình dạng, kích thước và sự sắp xếp của các khuôn khác nhau và nhanh chóng chuyển đổi các chế độ sản xuất. Cho dù đó là vòng tròn cổ điển, hình trái tim lãng mạn hay bánh cupcake có hình dạng sáng tạo, hệ thống có thể hoàn thành các điều chỉnh tham số trong vòng 30 giây để chuyển tiếp liền mạch. Trong khi đó, thông qua công nghệ sinh đôi kỹ thuật số, các nhà khai thác có thể mô phỏng quá trình sản xuất theo thời gian thực trên giao diện ảo, dự đoán và tối ưu hóa các thông số sản xuất trước, giảm hiệu quả chi phí gỡ lỗi và thời gian.
Iii. Đảm bảo chất lượng: Hệ thống giám sát thông minh toàn bộ quá trình
Từ tỷ lệ nguyên liệu thô đến sản lượng sản phẩm hoàn chỉnh, dây chuyền sản xuất đã thiết lập một mạng lưới giám sát chất lượng từ đầu đến cuối. Trong quá trình phun nguyên liệu, một bơm vít định lượng cấp độ micron, kết hợp với các cảm biến cân động, có thể kiểm soát sai số của việc tiêm bột trong vòng ± 0,5 gram. Trong quá trình nướng, một máy quang phổ gần hồng ngoại liên tục phát hiện độ ẩm và hàm lượng đường bên trong bánh. Sau khi phát hiện bất thường được phát hiện, hệ thống sẽ tự động báo động và điều chỉnh các tham số nướng. Trong giai đoạn làm mát và đóng gói, hệ thống kiểm tra trực quan AI quét ngoại thất sản phẩm với tốc độ 20 khung hình mỗi giây, xác định chính xác các khiếm khuyết như bong bóng và vết nứt.
Iv. Màu xanh lá cây và hiệu quả: Quản lý năng lượng và thiết kế bền vững
Dây chuyền sản xuất kết hợp một hệ thống quản lý năng lượng thông minh giám sát dữ liệu tiêu thụ năng lượng của thiết bị trong thời gian thực thông qua công nghệ Internet of Things (IoT). Nó tự động tối ưu hóa phân phối năng lượng dựa trên các kế hoạch sản xuất. Thiết bị thu hồi nhiệt của lò tuần hoàn khí nóng đốt khí có thể làm tăng việc sử dụng nhiệt thải lên 85%, đạt được tiết kiệm năng lượng hơn 30% so với thiết bị truyền thống. Hơn nữa, với thiết kế mô -đun, các thành phần chính có thể được thay thế và nâng cấp nhanh chóng, mở rộng tuổi thọ của thiết bị, giảm chi phí bảo trì và thực hành khái niệm sản xuất xanh.
Dây chuyền sản xuất cupcake quy mô lớn hoàn toàn tự động không chỉ là một thiết bị sản xuất; Nó đại diện cho một nhà máy thông minh tích hợp các công nghệ tiên tiến. Từ kiểm soát nhiệt độ chính xác đến sản xuất linh hoạt, từ kiểm tra chất lượng thông minh đến bảo tồn năng lượng xanh, mỗi thành tích công nghệ trao quyền cho các doanh nghiệp có khả năng cạnh tranh mạnh mẽ. Chúng tôi chân thành mời các đồng nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm đến thăm để kiểm tra và chung tay bắt đầu một hành trình công nghệ mới trong ngành công nghiệp làm bánh!
