Chip khoai tây composite phá vỡ kết cấu duy nhất của khoai tây chiên truyền thống - cơ sở dày đặc của tinh bột khoai tây, trộn với Q - Độ co giãn của bột sắn và độ giòn của bột ngô, tạo thành một cấu trúc "thoáng" độc đáo sau khi đùn và phồng. Nó được thực hiện như thế nào?
Sự pha trộn thông minh: Đặt một nền tảng đồng nhất
Các nguyên liệu thô như tinh bột khoai tây và bột sắn được đặt vào một máy trộn trục đôi theo công thức chính xác. Hệ thống trộn tự động đạt được pha trộn tốt và đồng nhất trong vòng 5 phút. Kết hợp với cảm biến độ ẩm thực sự điều chỉnh hàm lượng nước, nó đảm bảo rằng hương vị của mỗi chip khoai tây vẫn phù hợp.
Đưa ra đùn: Mở khóa các hình dạng đa dạng
Các vật liệu hỗn hợp được tăng lên dưới nhiệt độ cao (120 - 160) và áp suất cao (5 - 10MPa). Thông qua các khuôn đa dạng như hình dạng lượn sóng và xi lanh rỗng, chúng nhanh chóng tạo ra các hình dạng sáng tạo phổ biến trên thị trường. Tốc độ vít có thể được điều chỉnh linh hoạt để đáp ứng các nhu cầu khác biệt.
Xử lý chính xác: đạt được hương vị vàng
Một máy cắt độ chính xác cao cắt các lát mỏng đồng nhất 0,8 - 1,5mm với tốc độ 2000R/phút. Sau khi sấy khô, quá trình rán tạo ra độ giòn trong 30 giây ở nhiệt độ dầu là 160 - 180. Rút chân không có thể giảm 30%dầu; Quá trình làm bánh sử dụng công nghệ lưu thông không khí nóng để mang lại trải nghiệm mới về chất béo và lành mạnh ở 180. Hệ thống gia vị thông minh có lỗi ≤1%, cho phép các hương vị như cà chua và thịt nướng để phủ đều các con chip, mang lại sự ngạc nhiên với mỗi miếng cắn.
Toàn bộ - Kiểm soát chất lượng quy trình: Đảm bảo chất lượng tuyệt vời
Không khí - đường hầm làm mát nhanh chóng làm mát và khóa trong độ giòn. Kiểm tra trực quan tốc độ cao loại bỏ hơn 99,5% sản phẩm bị lỗi. Máy đóng gói hoàn toàn tự động hỗ trợ bao bì đa thông số kỹ thuật và điền nitơ cho độ tươi và in ngày được hoàn thành đồng thời để bảo vệ chất lượng khỏi sản xuất đến thiết bị đầu cuối.
Cho dù là một "người bạn đồng hành giảm căng thẳng" trong khi xem các bộ phim truyền hình, một "ngôi sao xã hội" tại các cuộc tụ họp hay "tăng cường năng lượng" trong thời gian nghỉ giải lao, chip khoai tây tổng hợp phù hợp với các kịch bản cuộc sống khác nhau. Các thiết kế gói nhỏ độc lập của họ là di động và vệ sinh, lý tưởng để mang theo; Các gói gia đình lớn đóng vai trò là chất xúc tác để chia sẻ hạnh phúc. Quan trọng hơn, việc nâng cấp ít chất béo và lành mạnh của khoai tây chiên composite (như quy trình nướng và công nghệ không nhét) cho phép người tiêu dùng tận hưởng sự ngon miệng trong khi giảm gánh nặng, mở rộng hơn nữa đối tượng của họ.
