Đồ ăn nhẹ phồng là một loại thực phẩm mới xuất hiện vào cuối những năm 1960. Vì cấu trúc của loại thực phẩm này mềm xốp, có vị giòn, ngọt và có giá trị dinh dưỡng nhất định nên rất được người dân, đặc biệt là trẻ em ưa chuộng. Do hương vị đặc biệt của đồ ăn nhẹ căng phồng nên yêu cầu về bao bì bên ngoài tương đối cao. Sau đây là một số yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của đồ ăn nhẹ căng phồng:
1. Đặc tính rào cản của vật liệu đóng gói là tốt hay xấu. Hình thức đóng gói của đồ ăn nhẹ dạng phồng tương đối đơn giản và thông thường người ta thường sử dụng túi gối bằng nhựa tổng hợp làm bao bì cho sản phẩm. Có nhiều loại vật liệu đóng gói bằng nhựa composite, và có nhiều loại kết hợp composite, bao gồm composite nhựa-nhựa, composite giấy-nhựa, composite nhôm-nhựa. Thông qua các kết hợp tổng hợp khác nhau, nó có thể đáp ứng các yêu cầu của các loại thực phẩm khác nhau về độ bền bao bì, độ kín, rào cản oxy, khả năng chống nước và chặn ánh sáng. Đặc tính chặn nước và chống oxy của bao bì thực phẩm ăn nhẹ căng phồng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm trong thời hạn sử dụng. Thử nghiệm này có thể giải quyết các vấn đề về suy giảm oxy hóa, cảm giác miệng do hơi ẩm và nấm mốc do nhạy cảm với oxy hoặc hơi nước. Hiện tại, tiêu chuẩn của Trung Quốc về phát hiện độ thoáng khí của vật liệu đóng gói là GB/T 1038, quy định hiệu suất rào cản khí của vật liệu đóng gói bằng nguyên tắc kiểm tra chênh lệch áp suất; tiêu chuẩn kiểm tra độ thấm ẩm là GB / T 1037, sử dụng cân Nguyên lý của phương pháp thử là kiểm tra độ thấm ẩm của màng nhựa, màng composite và các loại tương tự. Công ty có thể lựa chọn thiết bị thẩm thấu khí chênh áp Labthink VAC-V1 và hệ thống kiểm tra tốc độ truyền hơi nước W3/060. Thiết bị thực hiện nghiêm ngặt các tiêu chuẩn liên quan, thiết bị được điều khiển bằng máy tính, độ tự động hóa thử nghiệm cao, độ chính xác thử nghiệm cao và hiệu suất ổn định. . Ngoài oxy, khí thử nghiệm VAC-V1 còn bao gồm nitơ, carbon dioxide và các loại khí khác để đáp ứng các nhu cầu thử nghiệm khác nhau của khách hàng.
2. Hàm lượng không khí ở phía trên túi. Đồ ăn nhẹ căng phồng rất dễ vỡ. Trong quá trình sản xuất, vận chuyển và bán hàng, sản phẩm phải được bảo vệ khỏi sự ép đùn cơ học hoặc bên ngoài và những thực phẩm đó dễ bị ẩm và bị oxy hóa. Vì vậy, đồ ăn nhẹ căng phồng thường chứa đầy khí trơ nitơ. Nếu có quá nhiều oxy dư trong bao bì sẽ dễ khiến vi sinh vật phát triển, dẫn đến nấm mốc và hư hỏng sản phẩm. Đối với loại bao bì này, Máy phân tích không khí Headspace HGA-01 có thể được sử dụng để phân tích và phân tích lượng oxy dư nhằm hướng dẫn thời hạn sử dụng của sản phẩm.
3. Hiệu suất niêm phong của gói hàng tốt hay xấu. Đồ ăn nhẹ căng phồng là sản phẩm rất dễ bị ẩm và bị oxy hóa. Ngoài việc kiểm soát các đặc tính rào cản của vật liệu đóng gói, cũng cần đảm bảo độ tin cậy niêm phong của toàn bộ gói hàng để tránh nhiễm bẩn và hư hỏng sản phẩm do rò rỉ. Hiệu suất bịt kín kém chủ yếu là do bộ phận bịt kín, do đó trọng tâm của việc kiểm tra độ kín cần chú ý xem bộ phận bịt kín có bị rò rỉ hay không. Phần bịt kín có thể bị rò rỉ do hiệu suất bịt kín nhiệt và độ bền bịt kín không đủ. Độ bền bịt kín (độ bền bịt kín nhiệt) có thể được kiểm tra bằng máy kiểm tra độ bền kéo điện tử thông minh XLW (PC) của Labthink theo tiêu chuẩn QB/T 2358. Việc chuẩn bị mẫu có thể được kiểm tra, thiết bị dễ vận hành và mạnh mẽ. Để kiểm tra độ kín tổng thể của gói hàng, có thể sử dụng máy thử độ kín MFY-01 theo nguyên lý áp suất âm để đặt túi đóng gói vào bình chân không chứa nước của máy thử độ kín MFY-01 và bình chân không. được hút chân không để tạo ra áp suất âm. Dưới tác động của chênh lệch áp suất giữa bên trong và bên ngoài túi, việc xác định được thực hiện bằng cách kiểm tra trực quan thủ công và nếu bong bóng xuất hiện liên tục thì xác định được rò rỉ. Nếu bạn cần kiểm tra định lượng độ kín và độ rò rỉ của túi bánh trung thu, bạn có thể sử dụng máy kiểm tra độ rò rỉ và độ kín của LSSD-01.
