Hiện tại, với sự chuyển đổi và nâng cấp của ngành sản xuất Trung Quốc cũng như sự thúc đẩy của Công nghiệp 4.0, nhà máy kỹ thuật số thông minh đã trở thành “điểm chiến thắng” mới cho ngành sản xuất của Trung Quốc. Sự nâng cấp và thay đổi này cũng được phản ánh trong ngành thực phẩm, liên quan đến mù tạt, bột gạo, đồ uống, sản phẩm từ sữa và các lĩnh vực khác. Việc tự động hóa và thông minh hóa sản xuất thực phẩm đã trở thành một trong những phương tiện quan trọng nhất để doanh nghiệp kiểm soát chi phí vận hành, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn sản phẩm và linh hoạt thích ứng với nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Sản xuất thông minh tiếp thêm “sức mạnh” cho sự phát triển của ngành mù tạt
Từ đầu cỏ xanh trong ruộng, đến món ăn “quê hương” thơm ngon, mù tạt rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Được hiểu, dưa chua nằm trong quy trình muối chua truyền thống, sự ra đời của “hộp ép” đậu ép ép lấy nước đắng ở đầu rau xanh, mở đầu cho quá trình chế biến dưa chua “kẹo” quy mô lớn. rau" từ tên này.
Theo các nhân sự có liên quan, công ty đã mở ra thời kỳ phát triển vàng sau khi niêm yết và hoàn toàn trở thành doanh nghiệp công nghiệp dưa chua hàng đầu thế giới từ một doanh nghiệp mù tạt thủ công truyền thống. Quan trọng hơn, công ty đã giới thiệu dây chuyền sản xuất mù tạt thông minh tiên tiến và đưa vào sản xuất.
So với dây chuyền sản xuất cơ giới hóa truyền thống, sản lượng sẽ tăng hơn một nửa. Ngoài ra, công ty còn cạnh tranh giành quyền sử dụng đất của đất nước làm đất để đầu tư xây dựng “cơ sở sản xuất thông minh xanh ngọt ngào”, cung cấp những đảm bảo cần thiết cho hoạt động sản xuất và nâng cao khả năng phát triển bền vững của công ty.
Bột gạo sản xuất kỹ thuật số thông minh, hiệu quả và chất lượng
Ngũ cốc gạo trộn với nhiều loại ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nên ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Nhiều công ty đã nhìn thấy nhu cầu thị trường này và bắt đầu hoạt động trong lĩnh vực chế biến bột gạo. Với sự phát triển nhanh chóng của công nghệ thông tin như Internet of Things, số hóa và trí tuệ, các doanh nghiệp trong nhiều lĩnh vực khác nhau đang tiến hành chuyển đổi và nâng cấp các nhà máy thông minh hoặc nhà xưởng kỹ thuật số. Tất nhiên, doanh nghiệp chế biến chả gạo cũng đã tham gia vào “làn sóng” chuyển đổi, nâng cấp xưởng sản xuất kỹ thuật số thông minh.
Được biết, năm 2017, một công ty tỏ ra lạc quan về lĩnh vực sản xuất thông minh. Thông qua việc thực hiện “thay thế máy móc”, công ty đã hiện thực hóa quy trình từ cấp liệu, nghiền bột, hồ hóa con lăn đến đóng gói bên trong và đóng gói bên ngoài, đến xếp pallet và bảo quản. Tất cả đều có sự “tham gia” của máy tính và thiết bị tự động hóa. Dây chuyền sản xuất mắm về cơ bản thực hiện sản xuất hoàn toàn tự động, không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn giảm số lượng công nhân từ hơn 60 người xuống còn hơn 20 người, giúp công ty tiết kiệm một khoản chi phí lao động nhất định. Đồng thời, việc sản xuất mắm được đảm bảo.
