Cách xử lý đúng vấn đề nướng bánh mì không cám

Nướng bánh mì không cám là một phương pháp thực phẩm mới lành mạnh đã xuất hiện ở Hoa Kỳ trong những năm gần đây. Trên thực tế, mục đích đầu tiên của chế độ ăn không chứa gluten là điều trị chế độ ăn bị dị ứng với gluten. Sau đó, người ta tìm thấy những sản phẩm không chứa gluten. Hàm lượng tinh bột thấp nên dần dần được những người giảm cân ưa chuộng, đã trở thành tình trạng khiến người tiêu dùng Mỹ khó chịu. dây chuyền sản xuất thực phẩm thị trường bị thống trị bởi các sản phẩm không chứa gluten.

Món nướng không berry cũng ngày càng được các thợ làm bánh yêu thích, nhưng vì nguyên liệu không chứa gluten, không có cám nghĩa là không có gluten để hỗ trợ cấu trúc của bánh nướng nên ban đầu ngay cả những gia đình có kinh nghiệm làm bánh nhiều năm cũng yêu thích. và ghét món nướng không chứa gluten. Để nâng cao mức độ nướng không chứa gluten.

Bánh mì nướng dở: Nếu bánh mì nướng của bạn chưa chín hẳn, cách khắc phục đơn giản nhất là lần sau hãy tách bột ra hai khay nướng nhỏ. Nếu bánh mì của bạn vẫn còn nhão thì nguyên nhân thông thường có thể là do nhiệt độ của lò nướng.

Các sản phẩm không chứa gluten thường cần được nướng ở nhiệt độ thấp hơn trong thời gian dài hơn. Nếu bạn hạ nhiệt độ của lò xuống 25 độ thì vấn đề này có thể được giải quyết. Nếu bánh bắt đầu sẫm màu, hãy dùng giấy nhôm bọc khung bánh và tiếp tục nướng. Không sử dụng khay nướng màu đen, chúng có thể khiến bánh chín hoàn toàn và phần đáy bị cháy thành than.

Bánh mì dễ vỡ: Nếu bánh mì của bạn nhìn đẹp, có mùi thơm nhưng khi cắt ra lại rơi ra rất nhiều vụn bánh mì. Lúc này, đừng vứt vụn bánh mì đi. Có thể tái sử dụng, phơi khô vụn bánh mì rồi nêm gia vị là xong một chiếc bánh quy thơm ngon.