Dưới sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm và mối quan tâm của người dân về chất lượng và an toàn thực phẩm, ngành sản xuất thực phẩm, đóng gói và các thiết bị cơ khí khác đã mở ra nhiều cơ hội. Bởi vì thực phẩm được đóng gói nên nó có thể bảo vệ thực phẩm khỏi các yếu tố bên ngoài và đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm ở các mức độ khác nhau. Trong những năm gần đây, với sự phát triển của công nghệ đóng gói thực phẩm, nhiều loại thiết bị đóng gói như máy đóng gói chân không, máy đóng gói không khí biến đổi, bao bì thân máy, máy đóng gói dạng hạt, v.v., đã xuất hiện trên thị trường. Vậy người dùng lựa chọn như thế nào?
Tác giả hiểu rằng quy trình đóng gói chủ yếu liên quan đến bốn ngành, bao gồm công nghiệp chế biến thực phẩm, công nghiệp sản xuất cơ giới hóa bao bì, công nghiệp chế biến vật liệu đóng gói mềm và cứng, sản xuất hạt nhựa và màng. Trong số đó, trong ngành chế biến thực phẩm, có nhiều loại bao bì thực phẩm, bao gồm bao bì bảo quản tươi, bao bì chân không, bao bì vô trùng, bao bì cấp đông nhanh, bao bì bơm hơi, bao bì vỉ, bao bì cơ thể, bao bì căng, v.v. Các đặc tính đóng gói tương ứng với yêu cầu của các loại thực phẩm khác nhau, có thể đảm bảo chất lượng sản phẩm một cách hiệu quả.
Nói chung, máy đóng gói thực phẩm thông thường chỉ có thể thực hiện một thao tác đóng gói đơn giản, cho thực phẩm vào vật liệu đóng gói và sau đó niêm phong lại. Ngày nay, với sự phát triển và ứng dụng tự động hóa, công nghệ thông minh, tính tự động hóa của thiết bị đóng gói ngày càng cao, không chỉ giúp việc đóng gói thực phẩm ngày càng nhanh hơn mà còn giúp việc đóng gói thực phẩm trở nên mới lạ, đa dạng hơn, đáp ứng nhu cầu thị trường hiện nay. . Đúng là người dùng nên chú ý đến bốn khía cạnh này khi mua máy đóng gói thực phẩm để có thể thích ứng tốt hơn với ngành đóng gói thực phẩm.
Đầu tiên là chất lượng bao bì. Mặc dù máy đóng gói thực phẩm có thể bảo vệ thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, nếu chất lượng của thiết bị đóng gói không đủ, máy đóng gói được chế tạo sẽ gặp các vấn đề như máy đóng thùng, máy chiết rót, cuộn dây. Ví dụ, máy đóng thùng không thể mở hoặc đóng, và máy chiết rót không thể đổ nguyên liệu bình thường, điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả của toàn bộ dây chuyền sản xuất bao bì thực phẩm mà còn trực tiếp dẫn đến bao bì thực phẩm không đạt tiêu chuẩn, không đóng vai trò quan trọng. vai trò tốt trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.
Thứ hai, tốc độ đóng gói. Hiện nay, hầu hết sản xuất thực phẩm về cơ bản đều thực hiện vận hành dây chuyền lắp ráp và bao bì thực phẩm chỉ là một phần của dây chuyền sản xuất. Nếu người dùng mua máy đóng gói thực phẩm mà không quan tâm đến tốc độ đóng gói có phù hợp với hoạt động của toàn bộ dây chuyền sản xuất hay không, hoặc có thể khiến quy trình đóng gói và các quy trình khác không thể kết nối, dẫn đến thời gian ngừng hoạt động. Vì vậy, người dùng nên mua máy đóng gói theo dây chuyền sản xuất, đảm bảo tốc độ đóng gói của máy đóng gói được kết nối liền mạch với tốc độ chạy của các thiết bị chế biến thực phẩm khác và đạt được hiệu quả hoạt động.
Thứ ba, lựa chọn thiết bị phù hợp theo nhu cầu thực tế. Do sự đa dạng của thiết bị đóng gói trên thị trường, giá cả, hiệu suất toàn diện và chức năng cũng khác nhau. Ví dụ, máy đóng gói chân không, máy đóng gói điều hòa không khí và máy đóng gói thân máy, cả ba thiết bị đều có thể bảo vệ an toàn thực phẩm và bảo quản sản phẩm.
Tuy nhiên, so sánh, máy đóng gói thân máy đắt hơn, chủ yếu được sử dụng cho thịt, trái cây và rau quả cao cấp, thực phẩm và bao bì khác, hai máy đóng gói còn lại được sử dụng rộng rãi trong bảo quản thực phẩm và rau quả. Nếu chỉ đơn giản là đạt được mục đích bảo quản sản phẩm, từ góc độ tiết kiệm chi phí, nên chọn máy đóng gói chân không hoặc máy đóng gói không khí biến đổi.
Thứ tư, tự động hóa bao bì và trí thông minh. Theo dự báo liên quan, ngành tự động hóa thực phẩm sẽ đạt 2,5 tỷ USD vào năm 2022. Ngày nay, trong tự động hóa và thông minh hóa ngành thực phẩm, làm thế nào để nâng cao mức độ tự động hóa của ngành chế biến thực phẩm và ngành đóng gói thực phẩm là một vấn đề mà các doanh nghiệp cần phải suy nghĩ. Về. Với sự phát triển không ngừng của làn sóng "thay thế máy móc", nhiều doanh nghiệp đã tiến hành nâng cấp công nghiệp và giới thiệu robot, đồng thời được áp dụng cho nhiều liên kết như phân loại, đóng gói, xử lý và xếp chồng.
Trong số đó, trong quy trình đóng gói, việc ứng dụng robot đóng gói thực phẩm không chỉ giúp cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất của máy đóng gói thực phẩm mà còn cải thiện mức độ tự động hóa và trí thông minh của máy đóng gói, đồng thời cũng vì robot đóng gói có thể hoạt động bình thường. trong môi trường cực lạnh, nhiệt độ cao và thậm chí thiếu oxy. Chạy để giúp các công ty tiết kiệm chi phí luân chuyển nhân viên trong môi trường nhà xưởng bất thường. Quan trọng hơn, robot đóng gói thực phẩm có khả năng linh hoạt đóng gói nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau trên cùng một dây chuyền đóng gói, đáp ứng nhu cầu của thị trường đóng gói thực phẩm đa dạng.
