Quy trình sản xuất bánh quy và vai trò của máy cán trong máy làm bánh quy
Quy trình thiết bị chính sản xuất bánh quy
Quy trình sản xuất bánh quy thường bao gồm xử lý nguyên liệu thô và phụ trợ, chuẩn bị bột, tạo viên, tạo khuôn, nướng, làm nguội, đóng gói và các quy trình khác. Tất nhiên, trong quá trình này, vai trò của dây đai lưới của máy làm bánh quy là không thể tách rời.
Sau khi nhào bột xong, để khối bột có kết cấu lỏng lẻo thành một tấm bột nhỏ gọn, có độ dày nhất định cần phải cán (ép). Về hình thức, việc cán nhiều lần sẽ làm cho bề mặt sáng bóng, hình dáng hoàn chỉnh và khả năng giữ mẫu tốt sau khi in.
Máy cán bánh quy trong quy trình sản xuất thực phẩm
(1) Bột rời được cán thành một sợi mì đặc có lực liên kết nhất định để sợi mì không bị gãy trong quá trình vận hành.
(2) Cán bột có thể loại bỏ một số bong bóng trong bột và ngăn thực phẩm tạo ra các lỗ lớn trong quá trình nướng.
(3) Những dải bột đòi hỏi độ dẻo dai (ví dụ như màng bọc hoành thánh, bánh quy dai) phải được cán nhiều lần;
(4) Cán có thể làm giảm độ nhám của bề mặt mì. Đối với bột có độ bám dính kém, cán nhiều lần có thể cải thiện độ bám dính.
Shanghai HG (hengguang) Công ty TNHH Máy móc Thực phẩm, nhà máy chính được xây dựng vào những năm 1970. Trong gần 40 năm kinh nghiệm thiết kế và sản xuất tại máy thực phẩm , hiện nay nó đã phát triển thành một doanh nghiệp có sức mạnh kỹ thuật mạnh mẽ, có uy tín lớn trên thị trường địa phương và toàn cầu. Doanh nghiệp HG hiện sở hữu 4 nhà máy chế biến máy, 1 nhà máy thí nghiệm thực phẩm, 1 công ty thương mại và 1 trường đại học công nghệ bách khoa với diện tích xây dựng 50000 mét vuông và giá trị sản lượng hàng năm là 500 triệu RMB.HG GROUP đã đạt chứng chỉ ISO 9001:2008\ Chứng chỉ CE\SGS và đã đạt được hơn 300 bằng sáng chế và giải thưởng, khiến nó trở thành một trong số ít doanh nghiệp công nghệ mới và tư nhân quy mô lớn ở Thượng Hải, hoặc thậm chí là Trung Quốc.
