Gạch gạo, như một món ngon truyền thống, đã phát triển và phát triển trong suốt lịch sử lâu dài. Trong những ngày đầu, việc sản xuất bánh quy gạo chủ yếu ở dạng nhà - làm thủ công mỹ nghệ. Gạo chỉ được hấp, sấy khô, và sau đó nướng hoặc khuấy - chiên để làm bánh quy gạo với một hương vị đơn giản. Với sự tiến bộ của thời đại, làn sóng công nghiệp hóa đã quét qua ngành công nghiệp thực phẩm và việc sản xuất bánh quy gạo đã dần dần chuyển sang sản xuất quy mô lớn. Các doanh nghiệp thực phẩm đã giới thiệu thiết bị cơ giới để cải thiện hiệu quả sản xuất.
Dây chuyền sản xuất bánh quy gạo hoàn toàn tự động tăng cường hiệu quả sản xuất. Tất cả các liên kết được kết nối chính xác, giảm thời gian mất các hoạt động thủ công. Đầu ra mỗi phút vượt xa so với sản xuất bán tự động hoặc thủ công truyền thống. Ví dụ, sản lượng hàng ngày của một dây chuyền sản xuất truyền thống chỉ có thể chỉ là vài trăm kg, trong khi một dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động có thể đạt đến vài tấn. Đồng thời, sản xuất tự động đảm bảo sự ổn định của chất lượng sản phẩm. Các máy hoạt động nghiêm ngặt theo các thông số đặt trước và mỗi bánh quy gạo phù hợp về độ mịn của bột, hình thành các thông số kỹ thuật, mức độ phồng và độ đồng nhất hương vị, giảm tốc độ bị lỗi. Ngoài ra, sản xuất tự động làm giảm sự tham gia của con người, cắt giảm chi phí lao động, tránh các vấn đề vệ sinh gây ra bởi các yếu tố con người và đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Bột - tạo liên kết : Gạo cao - Chất lượng được lựa chọn cẩn thận và đưa vào thiết bị làm sạch tự động. Sau khi loại bỏ tạp chất, nó được nghiền thành bột gạo mịn bằng một nhà máy bột chính xác cao. Toàn bộ quá trình được điều chỉnh chính xác bởi một hệ thống điều khiển thông minh cho các tham số như tốc độ quay và nhiệt độ của nhà máy bột để đảm bảo kích thước hạt đồng nhất và chất lượng ổn định của bột gạo.
- Hình thành liên kết : Bột gạo được trộn với một lượng nước và chất phụ gia thích hợp để tạo thành một loại bột, sau đó được gửi đến máy tạo thành thông qua băng chuyền. Máy tạo thành được trang bị nhiều loại khuôn và có thể tạo ra các khoảng trống cracker gạo trong các hình dạng như hình tròn, hình vuông và hình dạng hoạt hình theo yêu cầu. Nó cũng có thể kiểm soát chính xác độ dày và trọng lượng của bánh quy gạo để đảm bảo các thông số kỹ thuật sản phẩm thống nhất.
- Liên kết phồng và hương liệu : Các khoảng trống cracker gạo vào thiết bị phồng, trong đó nhiệt độ cao và áp suất cao làm cho bánh quy gạo mở rộng ngay lập tức để có được hương vị mịn. Sau đó, hệ thống hương vị tự động phun đều các gia vị khác nhau. Thông qua tỷ lệ chính xác, việc tiêu chuẩn hóa các hương vị đạt được.
- Liên kết đóng gói : Sau khi được làm mát, bánh quy gạo phồng và có hương vị tự động vào máy đóng gói. Máy đóng gói hoàn thành các hoạt động như đếm, đóng gói và niêm phong. Đồng thời, chất hút ẩm và chất hấp thụ oxy có thể được thêm vào theo các yêu cầu để đảm bảo chất lượng của bánh quy gạo trong thời hạn sử dụng.
