Máy làm bánh quy có các chức năng tự động điều chỉnh nhiệt độ không đổi, nướng tự động, vận chuyển tự động, phun nhiên liệu tự động và làm mát tự động. Độ dày của bánh quy có thể được điều chỉnh tùy ý và việc vận chuyển cơ học có thể được điều chỉnh liên tục. Nó có thể nhanh hoặc chậm, tự động tắt nguồn và báo động rò rỉ. Thông qua đầu máy đa năng, nó có thể tạo ra bánh quy dai và bánh quy giòn. Chọn theo ý muốn của bạn.
Trong số các chất béo và dầu được sử dụng để làm bánh quy, dầu thực vật thông thường tương đối tốt, trong khi mỡ động vật như mỡ động vật, mỡ lợn và bơ có giá trị thấp hơn một chút do chất béo bão hòa cao hơn và "rút ngắn" và "bơ thực vật" có chứa chất chuyển hóa. axit béo, "Dầu thực vật hydro hóa" là không tốt cho sức khỏe nhất.
Về vấn đề đường, dù là đường trắng hay xi-rô glucose, hay xi-rô mạch nha, “xi-rô tinh bột”, “xi-rô ngô”, chúng đều là những loại đường đơn giản chứa năng lượng và tác dụng đối với sức khỏe là như nhau.
Các thành phần của bánh quy cũng cần được lựa chọn cẩn thận. Các hương vị khác nhau về cơ bản có nguồn gốc từ hương vị và sắc tố, với một ít thành phần trái cây thật. Để thuận tiện cho việc bảo quản, sô cô la không nhất thiết phải được làm từ bơ ca cao thật mà có thể là sô cô la giả có nhiệt độ nóng chảy cao được làm từ bơ ca cao, thường chứa axit béo chuyển hóa.
Quá trình làm cookie
1. Làm tan chảy bơ ở nhiệt độ phòng và đánh bằng máy đánh trứng.
2. Chia 3 lần đường vào bơ rồi đánh đều.
3. Cho trứng đã đánh vào, thêm bột vani vào và đánh đều.
4. Rây bột mì mịn rồi cho vào bơ đã đánh bông, cho một thìa nhỏ bột nở vào, dùng dao cao su cắt và trộn, không nên trộn theo hình tròn vì khoanh tròn sẽ làm bánh không giòn.
5. Cho bột vào máy làm bánh quy, không bôi mỡ vào khay nướng mà để khô. Cái này rất quan trọng. Khi ép bánh, người làm bánh phải ở gần khay nướng và không nên ép quá nhiều. Sau đó, từ từ nhấc nó lên. Hãy làm chậm và để chảo nướng dính vào bột. Bằng cách này, bột sẽ tách ra khỏi máy làm bánh quy.
6. Làm nóng lò ở 200 độ trong 10 phút, đặt khay nướng vào và làm nóng lò ở 180 độ trong 10 phút.
Máy móc thực phẩm HG : Tất cả Shanghai HG（hengguang) Công ty TNHH Máy móc thực phẩm. Máy làm bánh quy đã vượt qua một loạt chứng nhận của cơ quan đáng tin cậy nhất như BV, SGS, CE, ISO, v.v. Trong khi đó, chúng tôi cũng đã nhận được hơn 300 bằng sáng chế và giấy chứng nhận danh dự từ chính phủ, đảm bảo vị trí dẫn đầu của chúng tôi về công nghệ.
